與此同時(shí)，當(dāng)前全球營養(yǎng)不良狀況持續(xù)反彈（2021年，全世界有7.02億至8.28億人面臨饑餓），并且“到2050年還需要為新增的20億人提供食物”【2】；“糧食不安全和營養(yǎng)不良的主要驅(qū)動(dòng)因素（沖突、 極端氣候、經(jīng)濟(jì)沖擊以及日益加劇的不平等）往往同時(shí)發(fā)生 ，這繼續(xù)挑戰(zhàn)人們可以獲得的食物數(shù)量和質(zhì)量，同時(shí)使財(cái)政狀況惡化”【3】，糧食安全與可持續(xù)性始終面臨嚴(yán)峻且多元化的挑戰(zhàn)。

以上，“悲慘”與“全球營養(yǎng)不良”兩方面產(chǎn)生的沖突說明全球“農(nóng)業(yè)革命”依然在“摸著石頭過河”的路上。把視角縮小回看中國，“2001-2012年，中國的農(nóng)藥使用量、生產(chǎn)量從69.6萬噸增加到354.9萬噸，糧食產(chǎn)量常年增長(zhǎng)的背后是肥料跟農(nóng)藥的支撐…中國農(nóng)業(yè)施到土壤中的化學(xué)肥料高達(dá)世界平均水平的3倍，平均施肥量達(dá)到434.3公斤/公頃”【2】；總而言之挑戰(zhàn)就在眼前刻不容緩，糧食與農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的供給側(cè)必須做出深刻改變；且亟需通過變革與創(chuàng)新在保持綠色生態(tài)的同時(shí)提升供給側(cè)的效能。

參考資料：

【1】，《人類簡(jiǎn)史：從動(dòng)物到上帝》；尤瓦爾·赫拉利

【2】，《從農(nóng)業(yè)1.0到農(nóng)業(yè)4.0，生態(tài)轉(zhuǎn)型與農(nóng)業(yè)可持續(xù)》；溫鐵軍，唐正花，劉亞慧

【3】，《The State of Food Security and Nutrition in the World 2022. Repurposing food and agricultural policies to make healthy diets more affordable》（2022年世界糧食安全和營養(yǎng)狀況.重新利用糧食和農(nóng)業(yè)政策，使健康飲食更實(shí)惠），聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）

雖然都在“摸著石頭過河”，農(nóng)業(yè)進(jìn)行供給側(cè)的變革與創(chuàng)新在探索與實(shí)踐的路徑上從程度上來劃分有兩大類型：一、顛覆性創(chuàng)新，二、改善性創(chuàng)新。

顛覆性創(chuàng)新意味著“跳出盒子思考”；農(nóng)產(chǎn)品品類或交付將發(fā)生本質(zhì)化變革，成本結(jié)構(gòu)將產(chǎn)生沖擊性變化；其中，“替代蛋白質(zhì)”與“垂直農(nóng)業(yè)”極具代表性：

? 替代蛋白質(zhì)：植物蛋白和食品技術(shù)替代動(dòng)物蛋白或肉類蛋白，包括并不限于以植物為基礎(chǔ)的新型替代品，以昆蟲和其他新型蛋白質(zhì)來源為基礎(chǔ)的產(chǎn)品，以及利用尖端生物技術(shù)開發(fā)的人造肉【4】

? 垂直農(nóng)業(yè)：室內(nèi)進(jìn)行種植，采用無土栽培，采用其他可降解的材料代替土壤，或者直接使用人工配制的溶液；利用LED等其他光源提供光照，并用水霧或自動(dòng)滴灌系統(tǒng)澆水【5】

顛覆性創(chuàng)新有點(diǎn)像邁克爾·波特（Michael Porter）五力模型中的“替代品的替代能力”；同時(shí)，目前還嚴(yán)重受制于技術(shù)與成本（投資回報(bào)率）約束。

參考資料：

【4】，《Meat: The Future Series - Alternative Proteins》，H Charles J Godfray，Oxford Martin School，Oxford University；百度知道

【5】，垂直農(nóng)業(yè)，最早由美國哥倫比亞大學(xué)教授迪克遜德斯帕米爾提出，他希望在由玻璃和鋼筋組成的光線充足的建筑物里能夠出產(chǎn)人們所需的食物；它不受天氣的影響，農(nóng)作物一年到頭都可以在最優(yōu)的條件下生長(zhǎng)；垂直農(nóng)場(chǎng)不需要?dú)⑾x劑和除草劑，也就意味著沒有農(nóng)業(yè)污染排放；百度百科

改善性創(chuàng)新意味著傳統(tǒng)“農(nóng)業(yè)革命”的延續(xù)，尤其體現(xiàn)在“田間與采收管理”環(huán)節(jié)。其中，從實(shí)現(xiàn)方式上可以細(xì)分為兩種模式：工業(yè)型模式，生態(tài)型模式。

? 工業(yè)型模式：以機(jī)械化與自動(dòng)化為主要變革與創(chuàng)新的手段與路徑來實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、精準(zhǔn)化與高質(zhì)量；其中，“無人駕駛拖拉機(jī)”、“農(nóng)業(yè)機(jī)器人”、“無人機(jī)”極具代表性并且在持續(xù)地創(chuàng)新，應(yīng)用與普惠化

? 生態(tài)型模式：以承接“碳達(dá)峰碳中和”與“綠水青山就是金山銀山”戰(zhàn)略實(shí)施為機(jī)遇來實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)要素的重新組織與增值；其中，“動(dòng)物保健藥與疫苗”，“微生物固氮與合成生物學(xué)”，“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”【6】極具代表性

參考資料：

【6】，循環(huán)農(nóng)業(yè)，是指運(yùn)用物質(zhì)循環(huán)再生原理和物質(zhì)多層次利用技術(shù)，實(shí)現(xiàn)較少廢棄物的生產(chǎn)和提高資源利用效率的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。循環(huán)農(nóng)業(yè)作為一種環(huán)境友好型農(nóng)作方式，具有較好的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益；百度百科

參考資料：

【7】，來源Our World in Data，網(wǎng)頁https://ourworldindata.org/smallholder-food-production；說明：上圖中，小農(nóng)場(chǎng)（Smallholder farms）的劃分原則為農(nóng)場(chǎng)面積小于2公頃（30畝）

首先，小農(nóng)不是異類；“小農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)了全球約三分之一的糧食，更具體地說，小農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)了全球32%的糧食，全球29%的作物，并使用了24%的農(nóng)業(yè)用地”；尤其在中國，在大國小農(nóng)的國情農(nóng)情下，在土壤與品種資源稟賦、土地權(quán)益保護(hù)與監(jiān)管、耕作方式與污染等掣肘因素的挑戰(zhàn)下，小農(nóng)場(chǎng)這種典型（大樣本）的生產(chǎn)力特點(diǎn)及其與核心農(nóng)業(yè)企業(yè)之間的生產(chǎn)關(guān)系值得反復(fù)審視、實(shí)踐與創(chuàng)新，這恰恰是農(nóng)業(yè)進(jìn)行供給側(cè)的變革與創(chuàng)新在探索實(shí)踐的核心對(duì)象與載體，也是農(nóng)業(yè)數(shù)字化的立足點(diǎn)與出發(fā)點(diǎn)之一。

其次，不同核心農(nóng)業(yè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略與核心資源的稟賦與定位不同，這直接導(dǎo)致不同企業(yè)的社會(huì)化資源的組織與運(yùn)營模式及其復(fù)雜程度有很大差異，下面以三家金蝶云·星空典型農(nóng)業(yè)客戶為例來管中窺豹。

? 褚氏農(nóng)業(yè)：長(zhǎng)工模式，核心企業(yè)與農(nóng)戶緊密型合作與協(xié)同，品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)管控與強(qiáng)反饋

? 百瑞源枸杞：解耦，強(qiáng)化核心競(jìng)爭(zhēng)力（有機(jī)種植與鎖鮮制程工藝）并將采摘環(huán)節(jié)社會(huì)化

? 黃天鵝：甄選，建標(biāo)準(zhǔn)（國內(nèi)首家可生食雞蛋企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）并與中大型農(nóng)場(chǎng)契作代養(yǎng)

最后，社會(huì)化資源組織方式的不同并不能直接代表農(nóng)業(yè)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力水平高低；同時(shí)，它能反映企業(yè)面向自身品類/品類組合特點(diǎn)與在企業(yè)的不同發(fā)展階段的戰(zhàn)略側(cè)重或選擇，值得反思、互相借鑒與個(gè)性化創(chuàng)新實(shí)踐。

“對(duì)于褚時(shí)健來說，這個(gè)生產(chǎn)計(jì)劃不僅決定了當(dāng)年玉溪卷煙廠的生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)總值，還決定了他要如何去訂‘第一車間’的種植計(jì)劃。因?yàn)闊熑~有一個(gè)三年醇化的周期，所以玉溪卷煙廠的烤煙種植計(jì)劃必須提前兩到三年來做”【8】。在1989年，褚時(shí)健就面臨著價(jià)值鏈計(jì)劃與協(xié)同的挑戰(zhàn)，因?yàn)轳視r(shí)健當(dāng)時(shí)就將煙田視為玉溪卷煙廠的“第一車間”，將煙農(nóng)當(dāng)作是“第一車間”的職工。由此推而廣之，面向高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)；核心農(nóng)業(yè)企業(yè)價(jià)值鏈條的不斷延長(zhǎng)與深潛將帶來更加多元化與復(fù)合型的挑戰(zhàn)，各個(gè)生產(chǎn)要素的價(jià)值因?yàn)槟繕?biāo)的調(diào)整或遷移將重新被定義，各個(gè)相關(guān)方的收益回報(bào)與風(fēng)險(xiǎn)共識(shí)獲得再分配與再平衡。其中，農(nóng)業(yè)供給側(cè)價(jià)值回報(bào)的考量將包括并不限于以下三方面因素：

? 時(shí)間因素：品種選育與驗(yàn)證，有機(jī)農(nóng)作物轉(zhuǎn)化期與輪作機(jī)制，深加工制程工藝跨越式變革等投入周期漫長(zhǎng)，使得價(jià)值回報(bào)的模糊性增加

? 季節(jié)性因素：上游核心農(nóng)業(yè)企業(yè)持有的品類組合與茬口天然的季節(jié)性導(dǎo)致核心供應(yīng)鏈基礎(chǔ)資源（包括并不限于農(nóng)機(jī)設(shè)備，揀選與深加工產(chǎn)線，倉儲(chǔ)，周轉(zhuǎn)容器）與人力資源的空窗期長(zhǎng)且利用率波動(dòng)大；使得核心資源的投資回報(bào)率走低

? 利益因素：不同利益相關(guān)方價(jià)值取向與主張存在“沖突”與偏差；綠色可持續(xù)，效率，質(zhì)量，企業(yè)營收與糧食安全等多種視角出發(fā)點(diǎn)并不協(xié)同一致；使得核心資源的價(jià)值需要重新定義

參考資料：

【8】，《褚時(shí)健傳》，周樺

綜上，“社會(huì)化資源組織”與“價(jià)值鏈縱深”往往意味著企業(yè)在農(nóng)業(yè)供給側(cè)從戰(zhàn)略到運(yùn)營需要跨越組織與職能的邊界去整合與協(xié)同，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)供給側(cè)的變革與創(chuàng)新在探索與實(shí)踐的復(fù)雜度與成本極具增加；從另一個(gè)角度來說，這恰恰是農(nóng)業(yè)數(shù)字化的錨點(diǎn)；其中，核心價(jià)值點(diǎn)包括并不限于以下內(nèi)容：

? 高速度：農(nóng)業(yè)供給側(cè)變革與創(chuàng)新快速試水與驗(yàn)證，及時(shí)反饋與調(diào)整

? 低成本：降低總擁有成本，賦能跨越價(jià)值鏈各利益相關(guān)方的信任與風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)

? 高效率：結(jié)合企業(yè)組織運(yùn)營模式的階段與品類特點(diǎn)，深挖運(yùn)營效能

中國大宗鮮活農(nóng)產(chǎn)品的人均占有量是世界均值的兩倍以上；然而，高產(chǎn)量與高人均占有量并沒有直接為農(nóng)民帶來高收入，農(nóng)民兄弟不得不去做“農(nóng)民工”，而不愿、不能扎根在自己“一畝三分地”上。農(nóng)業(yè)進(jìn)行供給側(cè)的變革與創(chuàng)新時(shí)，提高農(nóng)民的生產(chǎn)率和市場(chǎng)參與度與認(rèn)同度是核心的價(jià)值取向。

最新的中央農(nóng)村工作會(huì)議中強(qiáng)調(diào)“農(nóng)業(yè)強(qiáng)國是社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國的根基，滿足人民美好生活需要、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展、夯實(shí)國家安全基礎(chǔ)，都離不開農(nóng)業(yè)發(fā)展。建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國要體現(xiàn)中國特色，立足我國國情，立足人多地少的資源稟賦、農(nóng)耕文明的歷史底蘊(yùn)、人與自然和諧共生的時(shí)代要求，走自己的路，不簡(jiǎn)單照搬國外現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)強(qiáng)國模式。要依靠自己力量端牢飯碗，依托雙層經(jīng)營體制發(fā)展農(nóng)業(yè)，發(fā)展生態(tài)低碳農(nóng)業(yè)，賡續(xù)農(nóng)耕文明，扎實(shí)推進(jìn)共同富裕”。【9】/【10】雖然荊棘載途，但只要我們矢志不渝農(nóng)業(yè)進(jìn)行供給側(cè)的變革與創(chuàng)新定會(huì)功不唐捐。

參考資料：

【9】，農(nóng)村雙層經(jīng)營體制是指家庭分散經(jīng)營和集體統(tǒng)一經(jīng)營相結(jié)合的一種經(jīng)營模式。它是一種適合中國農(nóng)村改革之需，推動(dòng)中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)大發(fā)展的經(jīng)營體制，百度百科

【10】，《習(xí)近平在中央農(nóng)村工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào)錨定建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國目標(biāo)切實(shí)抓好農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作》，新華社北京12月24日電，學(xué)習(xí)強(qiáng)國APP

“做農(nóng)業(yè)”就選金蝶云·星空。金蝶云·星空基于在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的深度實(shí)踐，橫跨種業(yè)、菌業(yè)、水稻、柑橘、甜菜、苗木、水產(chǎn)、生豬、禽類等各大品類，基于價(jià)值鏈以五力成長(zhǎng)飛輪賦能新農(nóng)人。